Di Simone Sacchini

Celiaci in viaggio: i migliori hotel senza glutine in Italia

mercoledì, 20 maggio 2015 4137

Viaggiare per i celiaci è un problema? Trovare strutture adatte e affidabili non è semplice; per questo motivo abbiamo contattato l’AIC (Associazione Italiana Celiachia) che, con il suo programma AFC (Alimentazione Fuori Casa), ci ha permesso di stilare una selezione dei migliori hotel con menù senza glutine in Italia. Questa collaborazione vuole offrire un servizio in più a chi soffre di celiachia facendo conoscere le tante realtà, anche di eccellenza, che aderiscono al programma.

AIC - Programma Alimentazione Fuori Casa

AIC – Programma Alimentazione Fuori Casa

Cosa è il programma “Alimentazione Fuori Casa”? Un progetto, ormai quindicennale, che raccoglie più di 3.800 strutture in Italia, tra hotel, ristoranti, pizzerie, bar e gelaterie (qui l’elenco completo), presso le quali il celiaco può aspettarsi un’offerta di alimenti adatti (la AIC stessa si occupa dell’attività di formazione e quella successiva di controllo).

Qui sotto trovate quindi un elenco di hotel, divisi per regione, aderenti al programma di AIC e scelti dalla nostra redazione per voi…


Cliccate sulla regione che vi interessa


Abruzzo Liguria Sicilia
Basilicata Lombardia Toscana
Calabria Marche Trentino-Alto Adige
Campania Molise Umbria
Emilia-Romagna Piemonte Valle d’Aosta
Friuli-Venezia Giulia Puglia Veneto
Lazio Sardegna


Hotel senza glutine in Abruzzo


Il Parc Hotel Villa Immacolata (eccolo) sorge a Colle San Silvestro, in posizione panoramica sulla citta di Pescara, tra fontane e piccoli ponti in legno, nel bel mezzo di undici ettari di giardini privati.

Sarà un piacere entrare nel centro benessere Le Plaisir per un percorso sensoriale delle acque, una tappa allo “spazio dell’estetica” (trattamenti viso e corpo, massaggi, fango-terapia, cabina solarium, cabina dimagrimento e sala coiffeur), un salto nella sala fitness e un momento relax al rood garden.

Il ristorante dell’hotel aderisce dal novembre del 2013 dell’Associazione Italiana Celiachia.

Vedete le offerte!

Abruzzo - Parc Hotel Villa Immacolata

Alla ricerca di un’alternativa in Abruzzo? Hotel Ritz (Giulianova) e Hotel Miramare (Città Sant’Angelo)

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Hotel senza glutine in Basilicata


Nello spettacolare contesto di Marina di Nova Siri e del Golfo di Taranto spunta il Villaggio Club Giardini d’Oriente (guardatelo qui) con il suo centro benessere di 1.000mq e la sua spiaggia privata dotata di campo da beach volley e beach soccer, area bambini, bar e base nautica per canoe, windsurf, barche a vela e catamarani (non mi sento di escludere la presenza di un waterworldiano Kevin Kostner con le branchie!).

Due le peculiarità del ristorante: la particolare attenzione ai celiaci e quella per le mamme alle prese col problema delle pappe per bambini.

Vedete le offerte!

Basilicata - Giardini d'Oriente

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Hotel senza glutine in Calabria


– “Voglio un hotel vicino al mare”

– “Ok, il La Tonnara (eccolo) è a 30m dal mare”

– “Sì, ma come ci arrivo?”

– “30m? Anche camminando sulle mani”

– “No, intendo… abito a Milano… la Calabria non è che sia propriamente comoda per me!”

– “Hai ragione: non è comoda… è più che comoda: l’hotel è a meno di 30km dall’aeroporto di Lamezia Terme!”

Per i troppo-pigri-da-arrivare-in-spiaggia (ehm… 30m), piscina con area dedicata ai bambini ed annesso solarium.

Per i meno pigri, campo da tennis gratuito e sala fitness panoramica gratuita anch’essa… trovo super utile questa cosa della sala fitness panoramica: sia chiaro… odio nella maniera più assoluta fare qualsivoglia tipo di esercizio anche vagamente fisico: in uno scenario puramente ipotetico in cui dovessi proprio fare qualcosa di atletico, vorrei farlo con sotto gli occhi qualcosa di bello (non fate battute scontate sui sederi delle ragazze in palestra, please! :-))

A proposito di bella vista (non sto parlando dei sederi delle ragazze! Avete proprio la fissa!? :-P), potete bissare da una postazione che prediligo sicuramente molto di più di una faticosissima sala fitness: il posto a tavola al ristorante! Grande attenzione nel menù per clientela celiaca, vegetariana e vegana.

PS: provate il trancio di pesce spada con cipolla rossa di Tropea, capperi ed olive nere!

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Calabria - La Tonnara

Alla ricerca di un’alternativa in Calabria? Mediterraneo Palace (Amantea) e Popilia Country Resort (Maierato)

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Hotel senza glutine in Campania


L’Oleandri Resort (scopritelo qui) è

  1. immerso in 30.000mq di giardino
  2. a 250m dal mare
  3. a ridosso di una magnifica pineta
  4. a solamente 2km dal sito archeologico di Paestum

Vi chiedo: che cosa volete di più?!

“Un’ottima pizza senza glutine!”

Premesso che la mia era una domanda squisitamente retorica (non si risponde alle domande retoriche! Non lo sapete? “Sì, lo sappiamo ma… ehm, anche questa era una domanda retorica?”)… hanno anche quella: è anzi una delle specialità della casa!

Il ristorante dell’hotel, sotto la guida dello chef Gaetano Iannone, ha un occhio attento alla clientela celiaca e privilegia prodotti del territorio, in special modo quelli a chilometro zero.

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Campania - Oleandri Resort

Alla ricerca di un’alternativa in Campania? Hostaria di Bacco (Furore) e Hotel De La Ville (Avellino)

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Hotel senza glutine in Emilia-Romagna


L’Hotel Cadiz (eccolo su trivago) è un tre stelle che sorge sul lungomare di Viserbella a 5km da Rimini. Rilassatevi nell’Isola Solarium e fate due chiacchiere sulla Terrazza Fiorita, giocate nella Tavernetta dei Passatempi e fate fantasiose ordinazioni al Fantasy Bar.

Da oltre dieci anni il ristorante offre pasti per celiaci (ed altre tipologie di intolleranti) e fa di questo suo focus il proprio fiore all’occhiello: l’obiettivo dello chef è sempre quello di coniugare prodotti senza glutine e tradizione culinaria romagnola riprendendo i sapori e i colori del mare locale.

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Emilia-Romagna - Hotel Cadiz

Alla ricerca di un’alternativa in Emilia-Romagna? Hotel Imperiale (Bellaria Igea Marina) e Villa Leri (Monte Colombo)

Consigliati dai nostri lettori: Hotel Corallo (Rimini) 

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Hotel senza glutine in Friuli-Venezia Giulia


Gestito e diretto dalla famiglia Cambò, l’Hotel Davòst (qui su trivago) nasce a Forni di Sopra ed è perfetto per una passeggiata nell'”anello dei Forni”, per un’arrampicata lungo la ferrata Cassiopea e, in inverno, per imparare a sciare (la scuola e il noleggio delle attrezzature distano appena 50m).

La cucina è fortemente caratterizzata dall’uso di erbe e funghi locali, nonché da un’attenzione particolare all’uso di prodotti biologici e dal fatto che gran parte dei piatti siano disponibili anche senza glutine. Un paio di consigli? Gli gnocchi di mele al ragù d’asino oppure uno degli affumicati di carni pregiate di produzione propria.

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Friuli Venezia Giulia - Hotel Davòst

Alla ricerca di un’alternativa in Friuli-Venezia Giulia? Principato di Aris (Rivignano) e Savoia Excelsior Palace (Trieste)

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Hotel senza glutine nel Lazio


La Bella Venere (qui su trivago) è un complesso che sorge sulle rive del Lago di Vico, nell’Oasi Naturale dei Monti Cimini e a ridosso di Vicolandia (parco giochi al coperto di 1.200mq). L’hotel mette a disposizione una spiaggia privata con ombrelloni, lettino e sdraio, nonché la possibilità di ottenere un trattamento relax in spiaggia.

Oltre ad un particolare occhio di riguardo per i celiaci, nella cucina le parole d’ordine sono “freschezza” e “attenzione alla provenienza dei prodotti”.

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Lazio - La Bella Venere

Alla ricerca di un’alternativa nel Lazio?  Hotel Rocca (Cassino)

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Hotel senza glutine in Liguria


Bellissimo hotel sulla Riviera Ligure, il Grand Hotel Diana Majestic (qui su trivago) è un quattro stelle dagli interni a dir poco raffinati. Peccato che non ve li potrete godere minimanente. Perché? Perché passerete intere giornate nella bella spiaggia privata o nelle clamorose piscine: una con due postazioni di nuoto controcorrente ed un’altra riscaldata per l’idroterapia con quattro postazioni jacuzzi, due per il massaggio del collo, un percorso per il massaggio plantare sui sassi e un trattamento cascata.

Giusto il tempo di una doccia e scenderete al ristorante, guidato dallo chef Augusto, a mangiare specialità senza glutine con sotto gli occhi un panorama da lasciare a bocca aperta (che però è maleducazione! Mia mamma me lo dice sempre: “quando mangi, chiudi quella cavolo di bocca!”).

Tornerete in camera soltanto alla sera, distrutti, dicendo a mezza voce “Amore, ma hai visto che interni spettacol…?”, ma Amore già dorme e voi… si, anche voi!

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Liguria - Hotel Diana Majestic

Alla ricerca di un’alternativa in Liguria? Hotel Toscana (Alassio) e Hotel Olympic (Diano Marina)

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Hotel senza glutine in Lombardia


L’Hotel Leonardo Milan City Center (eccolo) è un quattro stelle in piena Milano, tra Brera e Corso Sempione, non lontano dalla stazione. Da sempre scelto da numerosi VIP (mia sorella: “esatto!!! Ci vado sempre anche io”, “ehm, Sara, il fatto di aver cantato un assolo alla recita in terza media non credo faccia di te una VIP!”), anche nel suo recente rinnovamento ha chiaramente puntato su raffinatezza e classe che da sempre ne sono il marchio di fabbrica.

Il ristorante bistrot presenta cucina tipica rivisitata e una particolare attenzione ai celiaci.

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Lombardia - Hotel Hermitage

Alla ricerca di un’alternativa in Lombardia? Locanda dell’Oca Bianca (Como) e Hotel Mauro (Sirmione)

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Hotel senza glutine nelle Marche


Il Grand Hotel Vittoria a Pesaro, l’hotel di Pirandello, Sciascia, Pavarotti, Iglesias, Sting. Si tratta di una villa Belle Époque adibita ad albergo nel 1908 e nominato nel 1985 tra i “Locali Storici d’Italia”.

La posizione è a dir poco invidiabile: nel piazzale principale della città, davanti al mare. La particolarità? Il completo restauro dell’hotel fa accostare elementi di autentico antiquariato e raffinatezze quali i letti alti con testiere dorate ai comfort più moderni… ne cito solo due: camere insonorizzate per non sentire i litigi dell’immancabile coppia in crisi nella camera accanto e comando di apertura della porta dal letto (a mio pigrissimo avviso, la più grande invenzione dell’umanità dopo la ruota).

Vediamo se un po’ di cibo senza glutine vi mette appetito? Tortino di melanzane e mozzarella alla parmigiana e profumo di basilico, fusilli con salsa di pomodoro e zucchine alla mediterranea, costata di Marchigiana alla griglia con patate dorate al rosmarino e punte di asparagi, crêpe alla vaniglia al profumo di arancia. Che dite? Vi ho fatto venire fame? Tempo di prenotare, prima che freddi!

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Marche - Grand Hotel Vittoria

Alla ricerca di un’alternativa nelle Marche? Hotel Universal (Senigallia) e Hotel Alexander (Gabicce Mare)

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Hotel senza glutine in Molise


Un tempo era un mulino ad acqua, un centro per la colorazione delle lane e una centrale idroelettrica, oggi La Piana dei Mulini (date un’occhiata!) è un hotel posto sotto la tutela del Ministero dei Beni Culturali. Si tratta di uno specialissimo “albergo diffuso” (cosa sono gli alberghi diffusi? Scopritelo qui) con suggestivo accesso al Parco Fluviale del Fiume Biferno. Tra le tante attività praticabili qui segnaliamo le discese in canoa, il bird watching e le passeggiate a cavallo.

Così come la sua architettura, anche la cucina del ristorante va nella direzione della semplicità e genuinità della tradizione molisana riservando però un’attenzione particolare a menù per celiaci, vegetariani e vegani.

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Molise - Piana dei Mulini

Alla ricerca di un’alternativa in Molise? Don Gugliemo (Campobasso) e Grand Hotel Europa (Isernia)

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Hotel senza glutine in Piemonte


Il Grand Hotel Des Iles Borromèes (qui) è un bellissimo e raffinatissimo cinque stelle a poca distanza dal Lago Maggiore dotato di due piscine, centro benessere con idromassaggio e jacuzzi, campo da tennis e palestra… potete sbizzarrirvi in milioni di attività in hotel oppure noleggiare una bicicletta per raggiungere il centro storico di Stresa.

Il ristorante mette a disposizione menù totalmente privi di glutine e la possibilità di concordare con gli esperti nutrizionisti del centro benessere e con gli chef menù adatti alla maggior parte delle allergie alimentari. Un piatto su tutti? Il lombetto di sanato con pizzaiola leggere alle olivette taggiasche e verdure.

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Piemonte - Grand Hotel des Iles Borromèes

Alla ricerca di un’alternativa in Piemonte? Hotel I Castelli (Alba) e Regina Palace (Stresa)

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Hotel senza glutine in Puglia


Il Park Hotel La Grave (eccolo) si trova a pochi passi da quella meraviglia delle Grotte di Castellana, immerso in un giardino di palme ed ulivi secolari.

Quale camera prenotare? Andate sul sicuro: suite a bordo piscina in un tipico trullo.

Non perdete l’occasione di fare un salto al centro benessere con sauna finlandese, vasca idromassaggio e trattamenti estetici… e poi tutti a tavola: al ristorante trovate prodotti tipici pugliesi e specialità di carne alla griglia e di pesce. Ad aspettarvi: un menù dedicato ai celiaci e la costante ricerca di proporre quasi tutti i piatti del menù classico in chiave gluten free (il pane senza glutine fatto in casa è da standing ovation… robe che nemmeno Del Piero al Bernabeu!).

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Puglia - Park Hotel La Grave

Alla ricerca di un’alternativa in Puglia?  Hotel Lo Scacciapensieri (Monteroni di Lecce) e Hotel Panoramico (Castro)

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Hotel senza glutine in Sardegna


L’Hotel Marinedda Thalasso & SPA (eccolo) è un bellissimo quattro stelle superior ad un chilometro dallo storico borgo di pescatori Isola Rossa. Dall’hotel potete godere di uno dei paesaggi più spettacolari sul Golfo dell’Asinara e una bellissima spiaggia da cui non schiodarvi per nessuna ragione al mondo (“Torna a casa, Simone, hanno rapito tuo fratello!”, “Sono in spiaggia al Marinedda, mamma, capisci… e poi, diciamocelo, Mirko è un rompimaroni: che se lo tengano!”).

Forse però un motivo per non essere tutto il giorno in spiaggia c’è: un immenso e rinomato centro benessere di 2.500mq con quattro piscine di acqua marina.

Capitolo cibo? Cinque diversi ristoranti ma un’unica politica: attenzione per i celiaci.

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Sardegna - Marinedda Thalasso

Alla ricerca di un’alternativa in Sardegna?  Resort Valle dell’Erica (Santa Teresa di Gallura) e Hotel Torreruja (Isola Rossa)

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Hotel senza glutine in Sicilia


L’Algila Ortigia Charme (eccolo) è un quattro stelle superior nel cuore della Siracusa antica che si affaccia sul mare di Ortigia. La struttura è caratterizzato in maniera forte dal fascino della tradizione siciliana: elementi originari in pietra, archi e chiavi di volta, mobili d’epoca e preziose maioliche.

Il ristorante (con romantica vista mare) riprende la tradizione mediterranea e la cucina siciliana, puntando su ingredienti freschi e un menù (che cambia stagionalmente con ogni giorno la proposta di un piatto tradizionale fuori carta) che viene incontro alle esigenze di un pubblico celiaco con una personalizzazione dello stesso insieme al cliente.

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Sicilia - Algilà Ortigia Charme

Alla ricerca di un’alternativa in Sicilia? Pietre Nere Resort (Modica) e Hotel Agostiniana (Forza D’Agrò)

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Hotel senza glutine in Toscana


In Toscana la nostra scelta pende su Pisa e l’Hotel San Ranieri (qui su trivago), quattro stelle elegante sia negli scenografici esterni in cristallo che nei moderni ed eleganti interni (le suite ricordano un po’ una navicella spaziale).

Il ristorante si distingue per i prodotti lavorati artigianalmente, l’utilizzo di materie prime veramente tipiche della zona (come il tartufo delle colline sanminiatesi e il mucco pisano) e l’attenzione alla clientela celiaca.

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Toscana - Hotel San Ranieri

Alla ricerca di un’alternativa in Toscana? Hotel La Torricella (Poppi) e Hotel Villa Marzia (Marina di Pietrasanta)

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Hotel senza glutine in Trentino-Alto Adige


Quattro stelle nel cuore del Sud Tirolo, l’Hotel Grones (qui su trivago) è una magnifica struttura che offre ai propri clienti camere con balcone o giardino vista-Dolomiti, ristorante gourmet, centro benessere con piscina, sauna, jacuzzi e bagno turco, escursioni guidate (nel periodo estivo) e sconti al Golf Club Castelrotto Alpe di Siusi.

La cucina diretta dallo chef Roman garantisce ai celiaci un’ampia varietà di scelta di prodotti fatti in casa in una lotta dichiarata ai menù standard e ripetitivi.

Un esempio di menù senza glutine? Terrina di verdure alla griglia con caprino e prosciutto crudo, vellutata di patate con spinaci e noci tostate oppure ravioli fatti in casa ripieni di ricotta con asparagi freschi e crescione oppure sorbetto alle fragole con menta e limone, filetto di trota con gallinacci, patate al vapore e piselli oppure guancetta di manzo brasata in salsa al Lagrein puré di patate e carote glassate, strudel di mele con gelato alle mandorle fatto in casa.

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Trentino Alto Adige - Hotel Grones

Alla ricerca di un’alternativa in Trentino-Alto Adige? Hotel Alle Alpi (Moena) e Pensione Schlaneiderhof (Meltina)

Consigliati dai nostri lettori:  Hotel Griesfeld (Valle Aurina)Hotel St Raphael (Madonna di Campiglio), Hotel Michela (Malè) e Hotel Montana (Monte Bondone)

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Hotel senza glutine in Umbria


La Tenuta Le Silve (eccola) sorge nei pressi dell’antico borgo di Armenzano, poco distante da Assisi. Ci troviamo a 700m d’altezza, immersi in 230 ettari di verde. Nel X secolo era un ostello, oggi è un hotel quattro stelle in cui dedicarsi a mountain bike, trekking, orienteering oppure imparare a costruire capanne di fortuna, ponti tibetani e archi per la caccia (sì, organizzano pure questo tipo di attività!)… insomma una figata di posto (anche per me che non voglio fare niente di tutto questo… perché voi sarete tutti fuori a fare le vostre cose ed io potrò godermi da solo la spettacolosa piscina a sfioro).

Il ristorante conserva il fascino dei secoli passati: muri in pietre antiche, travature in legno, pavimenti in cotto, mobili antichi e pregiate ceramiche di Deruta. La cucina riserva particolare attenzione a chi soffre di intolleranze alimentari (in primis la celiachia) e vegetariani. Tutta la carta è infatti adatta ai celiaci e nel caso di eccezioni è sempre disponibile un’alternativa gluten free. Un esempio: fagottino di cecina farcito con asparagi selvatici su crema ubriaca di Castelmagno.

Gli ingredienti sono il più possibile a chilometro zero; l’olio d’oliva, le verdura di stagione, le uova, la carne di bovino, suino, pollo, cinghiale e cervo sono di produzione propria.

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Umbria - Hotel Le Silve


Alla ricerca di un’alternativa in Umbria? Hotel Aganoor (Castiglione del Lago)

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Hotel senza glutine in Valle d’Aosta


Il quattro stelle Romantik Hotel Jolanda Sport (date un’occhiata) sorge nella bellissima Gressoney-La-Trinité. Nel suo centro benessere trovate piscina con idromassaggio, sauna finlandese con minipiscina esterna, biosauna, bagno turco, palestra e zona beauty. Un consiglio in particolare: provate un bagno di fieno e… siete a cavallo!

Momento poi di andare al ristorante: legno ovunque e un’atmosfera unica (guardate la foto qui sotto: sembra uscita da “Il Fantastico Mr Fox”). La filosofia del “fare tutto in casa” è alla base della cucina, così come l’attenzione per la clientela celiaca: la quasi totalità del menù è senza glutine.

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Valle d'Aosta - Romantik Hotel Jolanda Sport

Alla ricerca di un’alternativa in Valle d’Aosta? Hotel Aigle (Courmayeur)

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Hotel senza glutine in Veneto


Modernissima struttura a un passo dal centro di Treviso, il Best Western Premier BHR Treviso Hotel (qui) ha uno dei suoi punti di forza nel suo centro congressi. Tredici sale modulari di cui uno da 600 e una da 500 posti per un totale di 1.200 mq. Che dire? Se dovete fare una riunione di condominio, farlo qui sarebbe quantomeno cool: se dovete chiedere all’inquilino del quinto piano di smettere una dannatissima volta per tutte di fumare nel pianerottolo, perché non farlo in grande stile in una sala che sembra il Parlamento Europeo?!

Poi però offritegli una cena nel ristorante dell’hotel (altrimenti quel permaloso vi buca le gomme alla Lancia Delta), la “DiVino Osteria Trevigiana”, dove potete assaporare piatti della cucina locale nella loro versione senza glutine.

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Veneto - Best Western Treviso

Alla ricerca di un’alternativa in Veneto? Hotel Garden Terme (Montegrotto Terme) e Hotel Imperia (Lido di Jesolo)

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Per le vostre segnalazioni

Per eventuali segnalazioni sulla sicurezza di uno dei locali aderenti al programma Alimentazione Fuori Casa di AIC, consultate questa pagina per informare direttamente chi di competenza

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Simone Sacchini
Tutto da questo autore
Editor di Room5, iperorgoglioso zio della bimba-più-clamorosa-del-pianeta-terra, tedesco senza volerlo, sistematicamente ultimo al fantacalcio nonostante gli sforzi, interista per maledizione ereditaria, vegetariano poco convinto, scrittore poco convinto, lettore poco convinto, amante dei film di Wes Anderson, fermo sostenitore delle castane con gli occhi verdi.